こんにちは。自家栽培麦工房ナチュの川村です。
今回はナチュで栽培している小麦の投稿です。
山梨県北杜市で私たちはパン屋を営んでいます。寒暖差があり冬の降雪も少なく夏もクーラーをほとんど必要ありません。この地域で私は小麦を栽培しています。
【11月に種をまき7月に収穫】
この短い文章のとおりですがこの中にはとても多くの作業や気持ちが詰まっています。
11月の種まきの様子です。
管理機に4つの種まきの機械がついていてこれで種蒔きしていきます。
土を掘って、種を蒔き、土をかぶせ、ローラーで押す
前進するだけでこの作業をこの機械はしてくれますが種まきの深さだけは
機械を前進しながらハンドルを上から強すぎず軽すぎず押し真っ直ぐになるようにしています。
ハンドルを強く押すと種が深くなりすぎ軽いと浅くなりすぎるので注意です。
種まきはやり直しがきかないのでいつも緊張します。
この作業が意外と力と気を使うんです。
作業が終わるとへとへとです。
次回は発芽後のことです。
