こんにちは。自家栽培麦工房ナチュです。ご無沙汰しております。スミマセン。
小麦も無事に収穫が終わり、9月いっぱいまで保冷庫で低温熟成させています。
緊張するのはこれから。
もしかしたら小麦栽培で1番緊張する時間かもしれません。
それは、、、、ＤON検査。
そう赤かび病（デオキシニバレノール）の検査です。
検査機関に小麦を提出して結果が出るまでの緊張ときたら。
もし基準値以上だとパンも小麦粉も販売できなくなって最悪破棄にもなるので、もう心配です。
先日書類が届きました。
結果は不検出。
一安心です。やったー！
これで今年もパンや小麦粉を販売できます。
この検査は代金が少々かかりますが、しておくとお客様も安心できるし私も安心できます。
この検査はお客様に対しての誠意だと思っていますのでこれからも続けていこうと思っています。
やったー！
